An eurer Stelle würde ich erstmal gar nichts planen. Sai Gon ist eine Stadt, in der man durchaus auch mal länger hängen bleibt als zunächst gedacht. Mein Chef war Anfang dieses Jahres beispielsweise für einen oder zwei Tage in Sai Gon und er bestätigte mir dies. Von Sai Gon aus könnt ihr relativ spontan Tages oder Mehrtagestouren unternehmen (sagen wir mal mit einem halben Tag bzw. eine Nacht Vorlaufzeit). Das bezieht sich vor allem auf die Tunnel von Cu Chi und das Mekong-Delta sein (und schon sind die fünf Tage um), aber auch spontane Touren innerhalb der Stadt, z. B. nach Cho Lon, zu irgendwelchen Märkten, historischen Schauplätzen oder man läuft einfach mal ne Stunde in eine Richtung.

Wenn ihr Strand wollt, dann wären die nächsten Anlaufstellen mit touristischer Infrastruktur Mui Ne oder Phan Thiet und Vung Tau. Diese Städte sind mit dem Bus sehr gut zu erreichen. Mui Ne ist meiner Meinung nach zu teuer geworden (wobei man sich auch da zwei Tage mal leisten kann) und "Vietnam" findet man dort nicht mehr vor. Phan Thiet ist nicht weit von Mui Ne, bietet einen ordentlichen Strand, aber die kleineren Hotels liegen nicht direkt am Strand. In Vung Tau war ich noch nie, es ist aber (wie Mui Ne auch) ein beliebtes Wochenendausflugsziel für die Bewohner von Sai Gon.

Etwas weiter weg wäre dann Nha Trang oder Phu Quoc. Ja, bei fünf Tagen wäre wohl bereits bei dieser Entfernung ein Flug passender. Wenn es um Traumstrand geht, dann finde ich Nha Trang nicht geeignet. Phu Quoc schon eher, wobei in letzter Zeit viel Negatives berichtet wurde. Lies dir dabei einfach mal das durch, was Niko hier schreibt. Der kennt die Insel seit Jahren. Ich selbst habe keine aktuellen Erfahrungen mit Phu Quoc. Hier solltet ihr unbedingt die Abflugzeiten berücksichtigen und die Flüge (insbesondere den nach Phu Quoc) ein paar Tage vorher buchen.

Wetter und Sauberkeit des Strandes hängen miteinander zusammen. Das ist aber beides so unabsehbar.. naja. Da kann ich euch zumindest nicht weiter helfen. Taifunen und ähnlichem kann und sollte man natürlich aus dem Weg gehen. Hier im Foum werden vor allem von den Nutzern aea.vn und Thomas W manchmal Warnungen gegeben und die Situationen analysiert. Andere Informationen findet ihr evtl. auf http://tropicalstormrisk.com/.

Wenn ihr mich nach einer Empfehlung fragt, dann würde ich euch raten, spontan mit dem Bus nach Vung Tau oder Phan Thiet zu fahren. Wenn ihr wirklich nur Wert auf Strand legt und bereit seid, etwas mehr zu zahlen, dann könntet ihr auch Mui Ne in eure Überlegungen mit einbeziehen.