Am Naschmarkt wurde sie angefeindet, so hat Familie Lam das köstliche Phô Sài Gòn eben in der Innenstadt neu eröffnet

Familie Lam kam zwar vergleichsweise spät auf den Naschmarkt, wurde dafür in einer kritischen Zeit zu einer seiner wesentlichen Stützen - mit einem grandios sortierten Stand für südostasiatische Lebensmittel ebenso wie mit dem angeschlossenen vietnamesischen Restaurant Phô Sài Gòn, in dem tatsächlich authentisch gekocht wurde. Umso größer erscheint die Lücke, die sich durch ihren Abgang im vergangenen Jahr (offenbar wegen des zusehends rüpelhaften Tons vonseiten eines Nachbarn) aufgetan hat: Bis auf den ebenso wunderbaren wie unbeugsamen Indian Pavilion gibt es damit kein einziges Standl mehr am Markt, das sich den Küchen Asiens auf authentische Weise widmet, was leider ein Armutszeugnis für den Markt ebenso wie für seine Nutzer ist.