"Pekingsuppe" im orginal mit oder ohne Nudeln?

**Gast** Geschlecht: Anmeldungsdatum: 26.07.2011 Beiträge: 42

Hallo zusammen,

kann mir einer sagen, ob die orginal Pekingsuppe mit oder ode Nudeln ist? ich möchte mal wieder für meine Frau kochen (da es eine überaschung sein soll, kann ich nicht fragen wie sie sie aus vietnam kennt) und finde die unterschiedlichsten Rezepte im netz. selbst habe ich in Vietnam noch nie Pekingsuppe gegessen, da mir die Nudelsuppen einfach besser schmecken.

Ich finde Rezepte

mit nudeln, manche ohne nudeln, manche mit essig, andere mit Limettensaft, manche mit Mondamin, andere mit Kartoffelstärke...

Kennt jemand ein authentisches Rezept, wie sie in Vietnam gegessen wird?

Besten Dank!

Maru

Verfasst am: 13.12.2012, 15:47 (Kein Titel)

Pekingsuppe = Schlechte Überraschung würde ich sagen.

Die Vietnamesen essen sehr ungern Pekingsuppe, lieber Hoàn-Thánh (Wan-tan)-Suppe oder Bún-Riêu als Überraschung.

**Gast** Anmeldungsdatum: 28.03.2011 Beiträge: 127

wie kommt man auf die idee pekingsuppe mit vietnam zu verbinden? sagt der name nicht alles aus? oder ist hier was ganz anderes gemeint, denn die pekingsuppe wie es in deutschland gibt, ich glaub die wird nicht mal in china gegessen so schlecht wie die schmeckt.

Verfasst am: 18.12.2012, 09:12 (Kein Titel)

Besten dank für die Fachbezogenen Antworten... jetzt bin ich genauso schlau wie vorher Mit den Augen rollen

wan tan suppe habe ich schon oft gemacht, etwas neues muss her Smilie

und ich würde behaupten meine frau mag pekingsuppe, so gut kenne ich sie nach 5 Jahren Ehe schon. Da ich selbst aber keine Pekingsuppe esse (suss und sauer gehören meiner meinung nach nicht zusammen), weis ich eben leider nicht, ob da nun nudeln drinn sind oder nicht.

Verfasst am: 18.12.2012, 10:30 (Kein Titel)

Koche doch SUI CAO

http://anh.eva.vn/upload/news/2009-06-18/sui-cao-3.jpg

**Gast** Anmeldungsdatum: 06.05.2010 Beiträge: 56

Die Pekingsuppe gibt es schon in China, nur wird sie da Hot and Sour Soup oder Spicy and Sour Soup genannt, also eher scharf und sauer. Man kann, muss aber nicht Nudeln reintun. Authentische Rezepte in English, also wie Chinesen die machen würden, gibt es viele auf Youtube.

Pearl

Verfasst am: 23.12.2012, 14:57 (Kein Titel)

kleines update meinerseits. Pekingsuppe habe ich gestern gemacht (ohne nudeln) und es war richtig.