Verfasst am:
01.01.2012, 22:09 Kochbuch: Street Food
Eine Buchempfehlung: Vietnam Street Food: Kulinarische Reiseskizzen aus Hanoi und Vietnam von Tom Vandenberghe
Es geht, wie der Name sagt, um das Essen aus den Strassenküchen in Vietnam. Sehr schön gemachtes Kochbuch mit guten kochbaren Rezepten und schönen Fotos. Man findet tatsächlich fast alles Leckere aus den Strassenküchen Hanois (auch ein paar südliche Gerichte die man in Hanoi findet, Schwerpunkt ist aber der Norden).
Besonders schön: zu jedem Gericht gibt es die Adresse eines Strassenrestaurants in Hanoi. Einige kenne ich selber und das sind tatsächlich gute Adressen, soweit ich das einschätzen kann (die Meinungen darüber, welches nun das beste Pho oder Banh Cuon oder Bun Cha Restaurant ist, gehn ja gerne auseinander). Das Buch ist also auch für Hanoireisende als kulinarischer Reiseführer nützlich.
Guten Appetit! Florian
PS: Vom gleichen Autor gibt es auch ein Buch zu Thai Street Food. Kenn ich selber aber noch nicht.
