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HaiVien
Gast
Geschlecht:
Alter: 30
Anmeldungsdatum: 03.11.2011
Beiträge: 0
Wohnort: Harbin , China
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Verfasst am:
03.11.2011, 01:07 Nord und Süd Vietnamesisches essen ? |
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Meine Mutter redet oft davon dass es Nord und Süd Vietnamesisches Essen gibt.
Ich habe sie nie näher darauf gefragt. Aber es soll einen Unterschied zwischen dem essen geben? Ich bin zwar selber halb vietnamese aber bekomme mehr Koreanisches essen zu essen. Deshalb weiß ich nicht was es so an Vietnamesischen essen gibt. Ich würde mir ja selber gerne was kochen aber ich kann es nicht. Kann mir jemand so nebenbei ein rezept für etwas einfaches geben das sogar männer kochen können?
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su-tu
Geschlecht:
Alter: 39
Anmeldungsdatum: 31.01.2009
Beiträge: 2035
Wohnort: Hai Phong
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Verfasst am:
03.11.2011, 01:31 (Kein Titel) |
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Florian
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 02.02.2005
Beiträge: 1920
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Verfasst am:
03.11.2011, 09:01 (Kein Titel) |
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Die im Norden sagen "das was die im Süden kochen kann man nicht essen, da ist überall Zucker drin".
Die im Süden sagen "das was die im Norden kochen kann man nicht essen, viel zu fad und überall ist Dill drin."
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Courti
Moderator
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 11.06.2007
Beiträge: 4421
Wohnort: Bayern
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Verfasst am:
03.11.2011, 09:34 (Kein Titel) |
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« Florian » hat folgendes geschrieben:
Die im Norden sagen "das was die im Süden kochen kann man nicht essen, da ist überall Zucker drin".
Die im Süden sagen "das was die im Norden kochen kann man nicht essen, viel zu fad und überall ist Dill drin."
...und die Chinesen sagen: Vietnamesen können gar nicht kochen, ausser Spinat mit Knoblauch...
_________________ Um einen Schmetterling lieben zu können, müssen wir auch ein paar Raupen mögen (Antoine de Saint-Exupéry)
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Micha L
Anmeldungsdatum: 19.11.2003
Beiträge: 2668
Wohnort: Leipzig
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Verfasst am:
03.11.2011, 09:42 (Kein Titel) |
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Das klingt nach Mangel an Offenheit, wie "Was der Bauer nicht kennt, ißt er nicht".
Stattdessen sollte man sich über die Vielfalt freuen. Das Gewohnte muß ja keiner aufgeben.
Oder aber das Essen ist nur ein vorgeschobenes Symbol altbekannter Gegensätze.
Zur Eingangsfrage: Selbstverständlich gibt es nirgendwo einheitliche Nationalküchen. Jeder in D kennt z. B. Thüringer Bratwurst und Bayrische Weißwurst.
Vereinheitlichung gibt es bei Fastfood. Aber das ist auch international.
Gruß
Micha
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HaiVien
Gast
Geschlecht:
Alter: 30
Anmeldungsdatum: 03.11.2011
Beiträge: 0
Wohnort: Harbin , China
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Verfasst am:
03.11.2011, 18:07 (Kein Titel) |
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Oha ich bin total verwundert wie viele Antworten ich bekommen habe. Das ging aber schnell. Ich bedanke mich (:
Su-Tu vielen vielen dank für die webseite sie war sehr hilfreich hab sie schon gleich gespeichert und ein Rezept ausprobiert D
Ich habe meiner Familie heute Pho ga gekocht das ist die Hünersuppe und alle sagten es hat hervorragend geschmeckt. Ich bin dir sehr dankbar , jetzt kann ich meiner Familie vietnamesisches essen kochen. (obwohl ich der Jüngste bin)
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Florian Vielen Dank :'D Das werd ich mir merken und wenn ich mal bei nem viatnamesen essen gehe werde ich etwas bestellen aus Nord und süd vietnam. Und anhand der aussage kann ich vergleichen.
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Courti xD das hab ich ja noch nie von einem CHinesen gehört. Aber danke das hat mich zum lachen gebracht :'D
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Micha das ist einleuchtend. Ich muss dir recht geben. (:
Danke nochmals für eure Antworten ! Sie haben mir geholfen ^^
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Courti
Moderator
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 11.06.2007
Beiträge: 4421
Wohnort: Bayern
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Verfasst am:
03.11.2011, 18:49 (Kein Titel) |
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« HaiVien » hat folgendes geschrieben:
das hab ich ja noch nie von einem CHinesen gehört. Aber danke das hat mich zum lachen gebracht
Ich bzw. meine Frau hab das in Phnom Penh in einem chinesischen Restaurant von Chinesen gehört
(die aber Vietnamesisch gesprochen haben)
Eigentlich weiss ich gar nicht, ob das Chinesen waren... ich vermute das nur.
Sie - also meine Frau - war sehr sehr sehr sauer deswegen und wollte die Gruppe eigentlich zur Rede stellen.
Ich bin froh, dass sie es dann doch nicht getan hat.
Gut, dass wenigstens du darüber lachen konntest - lache aber lieber für dich.
Da ich das Essen, das ich in China gegessen habe viel mehr schätze,
als das, was ich in Vietnam gegessen habe, hab ich mir das natürlich sofort gemerkt.
_________________ Um einen Schmetterling lieben zu können, müssen wir auch ein paar Raupen mögen (Antoine de Saint-Exupéry)
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Nudasa
Gast
Geschlecht:
Alter: 40
Anmeldungsdatum: 19.09.2013
Beiträge: 4
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Verfasst am:
19.09.2013, 20:28 (Kein Titel) |
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Hmm, es kommt mir manchmal komisch vor, wenn in Südvietnam Pho Hanoi angeboten wird. Aber dann denke ich an deutsche Gerichte wie Nordsee Fisch oder Spätzle aus dem Schwabenländle, wo das Rezept herkommt. Und tatsächlich gibt es für die jeweiligen Regionen regionale Spezialitäten. Aber ob man da so strikt trennt? Das Pho im Pho79 Laden hier in München hat auf jeden Fall Südvietnamesen und die erwähnen es schön, wenn Pho "Hanoi" serviert wird.
Bon Appetit
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der_tomtomtom
Geschlecht:
Anmeldungsdatum: 22.02.2012
Beiträge: 1429
Wohnort: noch unentschlossen
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Verfasst am:
20.09.2013, 02:45 (Kein Titel) |
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Im Falle von Pho gibt es tatsächlich Unterschiede zw. Nord und Süd: Pho aus dem Norden ist meistens würziger. Ich meine da oft Zimt herauszuschmecken. Im Süden ist die Suppe eher etwas milder und man nimmt andere Kräuter (und vor allem mehr) als Beilage.
Das ist wahrscheinlich ähnlich wie beim Schnitzel, der Kartoffelsuppe oder Bouletten in Deutschland. Da gibt es ja auch regionale Unterscheide, die man mit "....er Art" bezeichnet. Ich kann mich noch gut an die Disskussionen aus meiner WG Zeit erinnern, wie man das eine oder andere Gericht zu zubereiten hat.
Mir persönlich schmecken beide Varianten - aber ich weiss, dass viele Südvietnamesen generell gewürzärmere Kost und viele Kräuter bevorzugen. Deswegen gibts hier in Saigon auch überall "Fingerfood" - Läden in denen man eine riesige Schüssel mit frischen Kräutern bekommt, Reispapier, ein bisschen Fleisch oder Pfannkuchen und Nudeln und los gehts mit dem Selberrollen.... Im Norden ist man generell mehr warme Gerichte wie Suppen etc. Ich meine sogar, dass Pho ursprünglich auch aus dem Norden kommt.
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peter.mueller
Gast
Geschlecht:
Alter: 33
Anmeldungsdatum: 24.04.2014
Beiträge: 7
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Verfasst am:
16.06.2014, 09:12 (Kein Titel) |
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lese mit Interesse. interessante Infos
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